Tag: виски

На заводе Chivas при аварии в канализацию утекло 18 тыс. литров виски

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2013-03-01
2 Comments on На заводе Chivas при аварии в канализацию утекло 18 тыс. литров виски

В шотландском городе Дамбартон на разливочном заводе Chivas произошла авария, в результате которой в канализацию попало около 18 тыс. литров алкоголя. Инцидент произошел в конце февраля.

Первоначально возникли опасения, что спиртное попало в ближайшую реку – Левен, однако информация не подтвердилась.

По предварительным данным, виновниками инцидента стали сотрудники завода. Ночью, вместо того чтобы промыть трубы моющим составом, они пустили по ним виски, и алкоголь утек “коту под хвост”, заявил представитель предприятия.

Tags виски, происшествия, спиртное

Новости

Самая маленькая винокурня в Шотландии

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2013-02-27
1 Comment on Самая маленькая винокурня в Шотландии

Из всех винокурен Шотландии, которых сейчас насчитывается более 90, винокурня Эдрадор в Питлохри замечательна своими размерами. Это самая маленькая винокурня в Шотландии.

Винокурня производит всего 12 бочек виски в неделю. Большие винокурни производят такое же количество виски в неделю (порядка 90 000 литров, если быть точным) сколько производится на Эдрадоре за целый год. Весь штат винокурни всегда состоял всего из трех человек, но в последнее время эта традиция нарушена. Сейчас на винокурне трудится всего 2 человека.

Винокурня Эдрадор была основана в 1825 году. Основное оборудование винокурни сохранилось без изменений со времен открытия. Сердце винокурни Эдрадор – 2 перегонных куба. Технологический процесс так же не претерпел серьезных изменений. Для приготовления виски используется вода из ручья Бен Вреки.

Tags винокурни, виски, Питлохри, Эдрадор

Записки путешественника Новости

Записки путешественника: остров Скай, день 3.

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2013-02-10
3 Comments on Записки путешественника: остров Скай, день 3.

Основной идеей этого отпуска было посещение Горских Игр острова Скай (The Isle of Skye Highland Games).

Летом 1877 года удалось провести встречу высокопоставленных особ из МакДональдов, МакЛаудов и МакКиннонов, и договориться о прекращении старой вражды. Вследствие чего был учрежден комитет для проведения ежегодных Горских Игр на Скае. Первые горские игры на Скае прошли 6 сентября 1877 года в сухой, солнечный четверг. Традиция с отличной для игр погодой задалась в этот день, и длится уже более века с одним или двумя исключениями. А накануне в среду часто идёт сильный дождь, но в день игрищ погода стоит отличная, и солнце светит весь день.

Игры были учреждены в славные дни расцвета Викторианской эпохи. На многие годы Дом Культуры на Скае (Skye Gathering Hall) в Портри стал важной частью жизни Хайлэнда. Во время Игр жители и гости наслаждаются парой бессонных суток рилов, килтов и нарядной одежды.

Tags винокурни, виски, волынка, волынщик, горские игры, остров Скай, острова, отпуск, пиброх, Портри, тартан, фестиваль

Новости

В Шотландии наполнили самую большую в мире бутылку виски

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2012-08-29
1 Comment on В Шотландии наполнили самую большую в мире бутылку виски

Большинство рекордов, связанных с виски, обычно касаются продолжительности выдержки или же стоимости бутылки при продаже с аукциона. Но последний рекорд виски отличается от других. Шотландский виски «The Famous Grouse» установил рекорд, заполнив самую большую бутылку виски в мире, в честь 107 годовщины торговой марки.

Рекордная бутылка вмещает 228 литров или 9120 порций виски премиум-класса, при этом первоначальной целью компании было создать бутылку емкостью в 200 литров. Самая большая в мире бутылка для виски бутылка была изготовлена чешскими мастерами Bomma, и ей пришлось преодолеть почти 2 тысячи километров, чтобы достичь пункта назначения. Высота бутылки составляет 1,65 метра, и она станет частью постоянной экспозиции в выставочном центре «The Famous Grouse Experience», расположенном при перегонной мастерской Glenturret.

Эта винокурня считается самой старинной и самой популярной среди туристов в Шотландии.

Tags highland park, MacAllan, The Famous Grouse, винокурни, виски, рекорд

Новости

Шотландцам может не хватить ячменя для виски

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2012-08-07
No Comments on Шотландцам может не хватить ячменя для виски

купажированный виски Ballantines Шотландский виски может оказаться не таким уж и шотландским. Производителям крепкого алкоголя возможно придется компенсировать нехватку ячменного солода с помощью поставок из Дании. Неблагоприятные погодные условия в конце весны и начале лета оказали негативное воздействие на посевы культуры.

Как отмечают эксперты исследовательской компании RMI Analytics, север Англии и Шотландии будет нуждаться по крайней мере в 30 тыс тонн импортного ячменя. Закупать сырье планируется в Дании, отмечает Agrimoney. В результате шотландский виски станет чуть более датским.

Tags виски, экспорт

Новости

Французы купят производителя шотландского виски Bruichladdich

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2012-07-10
1 Comment on Французы купят производителя шотландского виски Bruichladdich

Группа компаний Remy Cointreau объявила, что ведет эксклюзивные переговоры о приобретении производителя шотландского виски Bruichladdich. Об этом говорится в официальном пресс-релизе французской компании. Сумма возможной сделки не сообщается.

Bruichladdich Distillery была основана в 1881 году на острове Айла (Isle of Islay). Как указывает Agence France-Presse, сейчас это единственная из имеющихся на острове девяти винокурен, которая пока не принадлежит крупной международной компании.

Tags Bruichladdich, Chivas Regal, Diageo, виски, производство

Новости

The Balvenie Tun 1401 — виски высшей пробы

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2012-05-23
No Comments on The Balvenie Tun 1401 — виски высшей пробы

Последнее творение Дэвида Стюарта (David Stewart), профессионала с поразительно обширным 50−летним опытом работы в индустрии производства шотландского виски – The Balvenie Tun 1401 Batch 5. Это поистине уникальный рукотворный скотч. Подтверждение тому — двойная золотая медаль, присвоенная ему на последнем международном конкурсе San Francisco World Spirits Competition в Сан-Франциско.

Для The Balvenie Tun 1401 Дэвид Стюарт отобрал лучшие образцы виски со старейшего склада винокурни, Warehouse 24, пять из которых выдерживались в традиционных дубовых бочках, а четыре – в бочках из-подхереса. Все сорта он соединил в специально созданной вручную дубовой бочке – Tun 1401, за состоянием которой день за днем неустанно следили бондари Balvenie. В ней прошел так называемый период «женитьбы», когда отобранные образцы виски соединяются воедино. И, наконец, спустя несколько месяцев на свет появился скотч с удивительно богатым, многогранным вкусом и ароматом, таким, как и задумал Дэвид Стюарт.

Tags Balvenie, винокурни, виски, спиртное

Новости

Засуха мешает производителям скотча

Post author By Hamish McKinnon
Post date 2012-05-09
1 Comment on Засуха мешает производителям скотча

секретное озеро, Кэрнгормс

Северо-восток Шотландии страдает от нехватки воды. Впервые за 170 лет местные жители и производители виски столкнулись с проблемой засушливой весны. Именно непредсказуемость природы стала причиной сокращения количества розливаемого виски в данном регионе.

Февраль и март были настолько сухими, что вискокурни, расположенные на реке Спей, второй по протяженности водной артерии Шотландии, были вынуждены на 40% сократить производственные мощности. Вода из быстрой Спей широко используется не только при транспортировке виски, но и при его изготовлении.

Вдоль реки расположено множество семейных заводов по производству скотча. Не дождавшись снежной зимы и дождливой весны, люди уповают на милость природы, иначе при растущем спросе на виски, может возникнуть его дефицит, что повлечет за собой рост цен.

Tags бизнес, виски, производство

Новости

Шотландская вода жизни

Краткая энциклопедия шотландского виски от ресторана «Шотландская клетка».

Шотландским виски традиционно называют спиртной напиток крепостью не менее 40%, полученный путем перегонки из ячменного солода и других зерновых, и выдержанный не менее 3 лет в дубовых бочках объемом не более 700 литров. Виски должен быть дистиллирован и выдержан в Шотландии, иначе он не будет считаться шотландским.

Tags Chivas Regal, Glenlivet, Glenmorangie, highland park, Johnnie Walker, MacAllan, вереск, винокурни, виски, Виски Лоуленда, Виски Островов, Виски Спейсайда, острова

Новости

В азиатских странах продолжает расти потребление шотландского виски

На фоне замедления темпов роста продаж шотландского виски на западных рынках крупные производители сосредоточили усилия по продвижению напитка на развивающихся рынках Азии, Африки, Латинской Америки, Восточной Европы и Ближнего Востока. Стоимостной объем экспорта виски за девять месяцев прошлого года увеличился на 23%, передает Foodmonitor.ru.

Как пишет WSJ со ссылкой на последние доступные данные Ассоциации производителей шотландского виски (SWA), за девять месяцев прошлого года стоимостной объем экспорта напитка вырос на 23% до $4.7 млрд. Эксперты связывают улучшение показателей с ростом среднего класса на развивающихся рынках.

По словам директора по маркетингу Diageo Энди Фэннела, “продажи виски являются хорошим индикатором роста социальноэкономического положения в Азии”. “В 90-ые продажи напитка стагнировали по всему миру, — указывает эксперт. — Связь между ростом ВВП на душу населения и увеличением объема продаж виски на развивающихся рынках прослеживается четко.”

Продажи марок виски, принадлежащих Diageo выросли за первое полугодие финансового года на 14%. Бренд Johnnie Walker Double Black продемонстрировал рост в категории duty-free на 169%. Схожую динамику показывает и Pernod Ricard. За полугодие продажи бренда Chivas Regal увеличились на 13%.

Tags Chivas Regal, Diageo, Harpers Wine & Spirit Trade Review, Johnnie Walker, виски, спиртное, экспорт